스미야키(炭焼) 미각원 기타미 총본점

야키니꾸의 마을 기타미 시. 정육점이라 가능한 철저한 품질관리로 안정적인 극상의 야키니꾸를 제공해 주는 '미각원'. 그중에서도 신선도와 손질의 좋고 나쁨이 맛의 핵심이 되는 곱창은 단골손님이 속출하는 간판 메뉴. 홋카이도산 생호르몬을 얼음으로 숙성시켜 단맛이 더해지고, 고기가 쫄깃해집니다! 최고의 상태로 먹을 수 있도록, 굽는 방법에 심혈을 기울이고 있습니다. 숙성 와규는 덩어리에서 숙성시켜 손님의 입에 들어갈 때까지 천천히 그 때를 기다리고 있습니다. 이제 기타미 여행 때는 반드시 가게될 겁니다.