Gastronomy 餐饮中的可持续发展目标SDGs！
北海道的地产地销餐厅

这是一家位于北海道首屈一指的娱乐街、薄野的人气居酒屋，在这里您可以尽享北海道的新鲜海产品。在品尝美食的同时，还可现场观看厨师在炉边烹饪。人气菜品是只有在总店才能品尝到的“毛蟹炒饭”。除海鲜以外，还推荐使用北海道产蔬菜烹制而成的“黄油玉米”和“油炸印加觉醒土豆”。此外，该店还参与一项由北海道发起的名为“绿灯笼”的运动，支持本地产品并坚持使用国产食材。据说店内使用的食材90％以上都为日本国内生产，最大限度活用精选食材烹制而成的各种美味菜品，连许多名人也被深深吸引。

该店位于2021年刚开业的“札幌大通公园 皇家花园CANVAS酒店”内，是一家充满时代气息的餐厅。餐厅面朝将札幌中心南北分开的大通公园，客人可在店内享用法国菜的同时，通过美食领略北海道自然风土和文化历史的魅力。餐厅坚持地产地销，提供的都是可追溯到生产者的放心食材。北海道时令食材与堪称法国菜精髓的酱汁的完美组合，令人感动，且只有在这里才能品尝到。享受美食的同时还可佐以北海道产葡萄酒，并体会北海道的全新魅力——备受全世界好评的工匠精神。您一定能在此充分感受到来自北海道这块雄伟大地的恩惠！

这是一家正宗的法国餐厅，位于山丘脚下的直销店“美瑛选果”内，到访美瑛时的必去之处。美瑛是最适合农业的地区，这里种植的蔬菜凝缩了鲜美与甘甜。店内提供的菜品都是在美瑛之丘采摘的时令食材，用适时最美味的方法烹制而成。招牌菜是“美瑛之田 使用20种蔬菜的拼盘”，这是一道可品尝到每一种蔬菜的美味，享受食材原有风味的菜品，甚至有人为了这道菜而专门光顾。如果您想品尝美瑛的美味蔬菜，就一定不能错过！用经济实惠的价格就能享用法国菜，因此很有人气，建议提前预约。

这是一家位于三面环海的港口城市——函馆的海鲜居酒屋，该店坚持使用当地食材，并充分利用食材的原汁原味。“鱼masa”也参与了提倡地产地销的“绿灯笼”运动，注重生产者的心愿，通过独有途径直接从近郊农民和渔民手中采购食材。最推荐的菜品是“活鱿鱼刺身”，新鲜而透明，这可是在鱿鱼之乡才能品尝到的绝品美味！此外，“黑米鱿鱼饭”是该店的特色当地美食，北海道南部小镇福岛町生产的颗粒饱满的黑米与柔软的鱿鱼完美融合一体！得益于渔业出生的创始人与生产者建立起来的信赖关系，店内采购的鱼贝类都经过精挑细选，即使是在居酒屋星罗棋布的五棱郭地区，这家店也极具人气。

这是一家由黑毛和牛生产者直接经营的农家餐厅酒吧，与十胜100余家农户和牧场合作，力争100%使用十胜产。该店距离JR带广站步行约5分钟，地理位置优越。招牌菜是“更别町松桥牛排”，在这里享用的松桥牛由生产者直接经销，从牧地到牧草都经过严格的管理。每一道菜品都使用当天从十胜运来的时令食材烹制而成，满载生产者的心愿，让客人美美享受十胜的农业与美食。此外，店内还积极致力于减少食物损失浪费，有些菜品也使用了不符合规格、但味道毫不逊色的蔬菜等烹制而成。不仅是游客，当地人也评价能在这里轻松品尝到十胜的独特美味。